Arroz frito con chorizo criollo

Ingredientes:

• 2 chorizos criollos
• 1/4 de cebolla
• 1 centro de bulbo de hinojo
• 200 g de arroz basmati cocido con tomate de días anteriores
• Salsa de soja
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Picar finamente la cebolla y el hinojo. Cortar los chorizos en rodajas. Poner el wok con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Echar los chorizos, salpimentarlos y dorarlos. Echar la cebolla y cuando empiece a dorarse añadir el hinojo. Remover y cocinar hasta que el hinojo esté bien hecho. Añadir el arroz, poner dos cucharadas soperas de salsa de soja y remover bien. Cocinar hasta que el arroz tenga el punto deseado.