Ensalada de pera y manzana con lombarda

Ingredientes:

• 1 pera flor de invierno
• 1 manzana Fuji
• 1/2 col lombarda mini
• 1 cebolla
• 1 tomate
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Pelar y picar finamente la pera, la manzana y la cebolla. Lavar y picar la lombarda y el tomate. Poner los ingredientes en un bol, salpimentar y aliñar al gusto.