Sandwich de queso azul con pera flor de invierno

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de pagès
• 4 triángulos de queso azul "El bucarito"
• 1/2 pera flor de invierno
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Cortar rodajas finas de la pera. Colocar encima de una rebanada varias rodajas de pera. Disponer el queso encima de la pera y cubrirlo con otra capa de pera. Salpimentar y ponerle un chorrito de aceite al gusto. Para terminar, taparlo con la otra rebanada.