Entraña adobada al horno

Ingredientes:

• 1 pieza de entraña de ternera
• 1 cebolla
• 2 cucharaditas de orégano
• 2 cucharaditas de especias para adobo
• Vinagre
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva suave

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Trocear la entraña al gusto. Poner en una bolsa de congelación la carne con las especias, un vasito de vinagre y otro de aceite. Cerrar y mover bien para que se moje toda la carne. Dejar en la nevera de un día para otro. A la hora de cocinar la carne, pelar y cortar una cebolla en rodajas gruesas. Coger una bandeja de horno, poner la cebolla en el fondo y los trozos de carne encima. Verter el contenido de la bolsa sobre la carne. Hornear a 150ºC durante 20 minutos.