Ensalada de zanahoria, paraguayo, queso trufado y nueces

Ingredientes:

• 1 zanahoria cocida
• 1 paraguayo
• 30 g de queso moliterno trufado
• 3 nueces peladas
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Lavar y retirar el hueso del paraguayo. Picarlo junto con la zanahoria, el queso y las nueces. Ponerlo todo en un plato y aliñar al gusto.