Ensalada de patata, tomate y hueva de merluza

Ingredientes:

• 2 patatas grandes cocidas
• 2 tomates "pebrot" grandes
• 1/2 cebolla dulce
• 12 pepinillos
• 200 g de hueva de merluza cocida
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cinco raciones.

Elaboración:

Pelar y cortar las patatas y la cebolla. Picar las huevas, los pepinillos y los tomates. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.