Ensalada de tomate y perejil

Ingredientes:

• 3 tomates "pebrot" grandes
• 1 manojo de perejil
• Ramas de hinojo
• 2 pimientos tipo italiano
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Lavar los tomates, los pimientos, las ramas de hinojo y el perejil, secarles bien. Picar los ingredientes de la forma que se prefiera y aliñar al gusto.