Wok de fideos de arroz con chorizo

Ingredientes:

• 1 plato de fideos de arroz
• 4 rodajas de chorizo picante
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Poner agua a calentar, y cuando empiece a hervir se retira del fuego y se añaden los fideos. Pasados unos cinco minutos, escurrir los fideos y reservar.

Pelar y filetear los dientes de ajo. Pelar el chorizo. Poner el wok con dos cucharadas de aceite a fuego fuerte. Echar los ajos y dorarlos. Echar el chorizo y dorarlo bien por las dos caras. Añadir los fideos, poner sal y remover bien. Cuando empiezan a dorarse, añadir los huevos, remover y apartar del fuego. Seguir removiendo con cuidado hasta que tenga el huevo el punto deseado.