Ensalada de papaya

Ingredientes:

• 1/2 papaya
• 1 manzana verde
• 1 caqui persimon
• 1 granada
• 80 g de alcaparras
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cinco raciones.

Elaboración:

Pelar la papaya, retirar las semillas y picar en cuadraditos pequeños. Pelar la manzana y el caqui, picarlos también. Desgranar la granada y escurrir bien las alcaparras. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.