Filetes de corazón de ternera al ajillo

 

Ingredientes:

• 150 g de filetes de corazón de ternera
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Sazonar los filetes de corazón. Pelar y filetear los dientes de ajo. Poner un poco de aceite en una sartén a fuego fuerte, echar los ajos y dorarlos. Una vez dorados, sacarlos y reservarlos. En el aceite restante, cocinar los filetes vuelta y vuelta. Servirlos junto con los ajos fritos.