Emparedado de ensalada de pavo a la mostaza

 

Ingredientes:

• 8 rebanadas de pan de molde
• 5 hojas de lechuga romana
• 2 tomates tipo pera
• 125 g de pechuga de pavo asada
• Mostaza dijonaisse
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Lavar, secar y cortar las hojas de lechuga en juliana fina. Lavar, secar y picar finamente los tomates. Picar la pechuga de pavo. Ponerlo todo en un bol, poner sal y aceite al gusto. Añadir una cucharada sopera de mostaza. Remover bien. Tostar las rebanadas de pan y preparar los emparedados.