Salteado de tallos de acelga con zanahorias y toque de soja y sriracha

 

Ingredientes:

• 150 g de tallos de acelga cocidos
• 2 zanahorias cocidas
• 1 cebolleta
• Salsa de soja
• Salsa sriracha
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Picar los tallos de acelga. Pelar y cortar en rodajitas finas la cebolleta. Cortar en rodajitas finas las zanahorias. Poner una sartén con una cucharada de aceite a fuego fuerte, cuando esté caliente echar la cebolla. Dorarla y añadir la zanahoria. Saltear un par de minutos y añadir los tallos de acelga. Poner un par de cucharadas soperas de salsa de soja y unas gotas de salsa sriracha, remover y cocinar hasta que tenga el punto deseado.