Salteado de col lombarda con chorizo criollo

 

Ingredientes:

• 150 g de col lombarda cocida
• 1 chorizo criollo
• 1 cebolla
• 1/2 cucharadita de pasta de curry amarillo
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Picar la col lombarda. Pelar y picar finamente la cebolla. Trocear el chorizo. Poner una sartén con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte, cuando esté caliente echar la pasta de curry y la cebolla. Disolver el curry y dorar la cebolla. Echar el chorizo y sellar bien los trozos. Añadir la col lombarda. Sazonar, remover y cocinar hasta que tenga el punto deseado.