Secreto de cerdo con queso gouda semicurado

Ingredientes:

• 200 g de secreto de cerdo
• 1 loncha de queso gouda semicurado
• Pimienta
• Sal

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Si la carne es gruesa, hacer unos cortes para que se haga bien la carne. Ponerle sal y pimienta. Poner una sartén a fuego fuerte. Cuando esté bien caliente, poner la carne por la parte con más grasa. Dorar bien por ese lado, dar la vuelta y colocar la loncha de queso. Cocinar hasta que tenga el punto deseado.