Hummus reciclado con queso trufado

Ingredientes:

• 1 biscote de pan de integral con semillas
• Queso trufado
• 1 ración de garbanzos con hortalizas del día anterior
• 2 cucharadas soperas de tahina
• 2 cucharaditas de comino molido
• Sal
• Pimentón de la Vera picante
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Poner la ración de garbanzos en un vaso batidor. Añadir la tahina, el comino, sal y un chorrito de aceite. Triturar bien con la batidora. Cuando esté bien fino y en su punto de sal, poner sobre el biscote en la cantidad preferida. Espolvorear pimentón al gusto. Cortar el queso y acompañar el biscote con hummus.