Potaje de habichuelas con pringá

Ingredientes:

• 250 g de habichuelas Michigan
• 350 g de pringá congelada
• 4 zanahorias
• 1 chorizo gallego ahumado
• Sal
• Pimienta

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Poner las habichuelas en remojo durante al menos 12 horas. Pelar el chorizo y las zanahorias. Poner la olla a presión con las habichuelas, las zanahorias, el chorizo y la pringá. Salpimentar y cubrir de agua. Cerrar la olla y cocinar a presión durante 20 minutos. Al terminar, trocear las zanahorias y el chorizo antes de servir.