Cochinillo con patatas

Ingredientes:

• 100 g de panceta de cochinillo
• 1 patata cocida
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Trocear el cochinillo y la patata. Poner una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte. Salpimentar el cochinillo y ponerlo en la sartén. Dorar bien el cochinillo y añadir la patata. Seguir rehogando hasta que tenga el punto deseado.