Ensalada de tomate rosa, patata, chirivía y cilantro

Ingredientes:

• 1 chirivía cocida
• 1 tomate rosa grande
• 1 patata cocida
• 1 cebolleta
• 1 manojo de cilantro
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Pelar y picar la patata y la cebolleta. Lavar y picar el tomate. Picar la chirivía y el cilantro. Ponerlos en un bol. Aliñar al gusto.