Huevos de choco a la gallega

Ingredientes:

• 7 huevos de choco cocidos al vapor
• 2 patatas cocidas
• Sal
• Pimentón picante
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:
Cortar las patatas en rodajas y colocarlas en el plato. Cortar los huevos por la mitad y colocarlos sobre las patatas. Poner sal y pimentón al gusto. Regar bien con aceite de oliva.