Ensalada de tomate, pepino y palitos de surimi

Ingredientes:

• 12 palitos de surimi
• 6 tomates tipo pera
• 1/2 pepino
• 1 cebolla
• 2 cucharadas soperas de salsa de calsots
• 2 cucharadas soperas de pipas de girasol
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Lavar y picar los tomates. Pelar y picar el pepino y la cebolla. Picar los palitos de surimi. Poner todos los ingredientes en un bol y aliñar al gusto.