Canapés de mojama y queso payoyo

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de trigo sarraceno
• 4 triángulos de queso payoyo
• 4 lonchas de mojama de atún
• Alcaparras
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Cortar las rebanadas de pan por la mitad. Ponerles un poco de aceite y colocar encima la mojama y el queso. Poner un par de alcaparras y otro chorrito de aceite por encima.