Pescadilla con mayonesa de ajo

 

Ingredientes:

• 4 rodajas gruesas de pescadilla
• Mayonesa de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Limpiar la pescadilla, cortar en rodajas y salpimentarlas por las dos caras. Poner una sartén con dos o tres cucharadas de aceite a fuego fuerte. Poner el pescado y tapar durante un par de minutos. Dar la vuelta a las tajadas y volver a tapar. Pasado un minuto, destapar y terminar de dorar el pescado. Servirlo con un poco de mayonesa de ajo.