Fideos con costilla de ternera

 

Ingredientes:

• 3 trozos de costilla de ternera en salsa del día anterior
• Resto del salsa del guiso de las costillas
• Un puñado de fideos gordos
• Sal

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Poner una cacerola con las costillas y la salsa al fuego. Cuando se haya separado la carne de la salsa, se retira. Se quitan los huesos, se pica la carne y se reserva. Se añade un vaso de agua a la salsa y se remueve bien. Cuando empiece a hervir, añadir los fideos. Ir removiendo de vez en cuando para que no se peguen los fideos. Cocinar durante 10 minutos, cuidando de que no se reduzca la salsa en exceso. Añadir la carne y terminar de cocinar los fideos.