Quesadilla de pastel de corazón con queso semicurado de vaca

 

Ingredientes:

• 2 tortillas de trigo integrales
• 70 g de pastel de corazón de ternera
• 4 lonchas de queso semicurado de vaca
• Sal

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Picar el pastel de carne. Con la sartén fría, poner una tortilla, poner dos lonchas de queso y distribuir la carne sobre el queso. Sazonar, colocar las otras dos lonchas de queso, tapar con la otra tortilla y apretar con cuidado para compactar la preparación. Poner la sartén al fuego, tapar, cocinar hasta que se dore la tortilla inferior. Dar la vuelta con cuidado y terminar de cocinar. Cortar en cuartos y servir.