Sandwich de pastel de corazón con queso comté

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de espelta integral
• 6 lonchitas finas de pastel de corazón con especias cajún
• 8 tiritas de queso comté
• 3 rodajas finas de tomate rebelión
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Tostar las rebanadas de pan. Poner una rebanada en un plato y echarle un chorrito de aceite. Sazonar el tomate y colocarlo cubriendo la superficie de una de las rebanadas. Distribuir una capa de pastel de corazón, poner el queso encima y otra capa de pastel encima del queso. Echar un poco más de aceite por encima y cubrir con la otra rebanada de pan.