Pastel de corazón de ternera con patatas asadas y hummus

 

Ingredientes:

• 4 lonchas finas de pastel de corazón de ternera
• 2 patatas asadas pequeñas
• 3 o 4 cucharadas soperas de hummus
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Pelar y cortar en rodajas finas las patatas. Disponerlas cubriendo la superficie de un plato llano. Poner un poco de hummus y sal sobre las patatas. Colocar las lonchas de pastel de corazón sobre las patatas. Terminar de poner hummus al gusto y añadir un chorrito de aceite para terminar.