Salmonetes y huevas fritas

Ingredientes:

• 3 salmonetes
• Huevas de salmonete
• Harina de pescado
• Sal
• Aceite de oliva para freír

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Lavar y secar los salmonetes y las huevas. Sazonar y enharinar el pescado y las huevas. Poner el aceite a calentar, freír las huevas y después el pescado. Escurrir bien el aceite antes de servir.