Pasta para sandwich de salmón

Ingredientes:

• 200 g de salmón ahumado
• 2 tarrinas de queso fresco de untar
• 3 pimientos de piquillo
• 5 pepinillos encurtidos
• 1 guindilla verde fresca mediana (sobre 6-7 cm)
• Ramas de la parte superior de un bulbo de hinojo.

Estos ingredientes dan para hacer entre ocho y diez sandwiches.

Elaboración:

Picar el salmón, los pimientos, los pepinillos, la guindilla y el hinojo muy finamente. Si no se tiene habilidad con el cuchillo se pueden picar con una picadora teniendo cuidado de no hacer papilla los ingredientes. No olvidarse de retirar las semillas y los nervios interiores de la guindilla.

Poner todos los ingredientes en un bol junto con el queso y mezclar bien.