Ubre de vaca a la plancha
Ingredientes:
- 500 g de ubre de vaca cocida
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Estos ingredientes dan para tres raciones.
Elaboración:
La ubre de vaca la venden ya cocida en las casquerías, por ello se puede pedir al carnicero que corte filetes a nuestro gusto. Antes de poner en la sartén o la plancha salpimentar los filetes. Con la plancha caliente dorar bien por los dos lados. Sacar y escurrir antes de servir.
Se puede acompañar con una salsa o aliño, en la foto se acompaña de mojo verde.
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