Ubre de vaca a la plancha


Ingredientes:
  • 500 g de ubre de vaca cocida
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:
La ubre de vaca la venden ya cocida en las casquerías, por ello se puede pedir al carnicero que corte filetes a nuestro gusto. Antes de poner en la sartén o la plancha salpimentar los filetes. Con la plancha caliente dorar bien por los dos lados. Sacar y escurrir antes de servir.

Se puede acompañar con una salsa o aliño, en la foto se acompaña de mojo verde.

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