Coles de bruselas al ajillo

Ingredientes:

• 400 g de coles de Bruselas al natural
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• Media cucharadita de pimentón dulce
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Pelar los ajos y la cebolla. Cortar los primeros en rodajitas y la cebolla picada finamente.

Poner el aceite en una sartén y añadir los ajos. Dorarlos y añadir la cebolla. Salpimentar.

Cuando la cebolla esté transparente, añadir el pimentón y remover bien. Añadir un poco de agua para que no se queme el pimentón. Poner las coles de Bruselas bien escurridas y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.