Ensaladilla brava

 

Ingredientes:

• 1 zanahoria cocida
• 1 remolacha cocida pequeña
• 3 patatas cocidas
• 1 nabo cocido pequeña
• 2 latitas de atún en aceite de oliva
• 20 mL de alioli
• 20 mL de ketchup
• 60 mL de mayonesa
• Salsa sriracha
• Sal
• Aceitunas
• Jalapeños encurtidos

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Pelar y picar las patatas. Picar la remolacha, el nabo y la zanahoria. Ponerlo todo en un bol y sazonar. Abrir las latas de atún, desmenuzarlo y añadirlo al bol. En un recipiente, poner el alioli, el ketchup y la mayonesa, mezclar bien. Poner salsa sriracha al gusto y remover bien. Salsear la ensaladilla y servir. Adornar con las aceitunas y unas rodajitas de jalapeño.