Pastel de carne con acelgas, queso brie y nueces

 

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 1/2 manojo de hojas de acelga cocidas
• 500 g de carne picada mixta
• 200 g de queso brie
• 1 cebolla
• 50 g de nueces peladas
• Queso mozarella rallado
• 2 huevos
• Sal
• Pimienta

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Pelar y picar finamente la cebolla. Picar las hojas de acelga y las nueces. Cortar en láminas finas el queso brie. Poner la carne en un bol, añadir la cebolla, las acelgas y las nueces. Remover bien, salpimentar y añadir los huevos. Remover hasta que se integren los ingredientes. Sacar el hojaldre, desliarlo y ponerlo con cuidado rellenando el fondo de un molde. Distribuir los trozos de queso brie por la superficie del hojaldre. Verter el relleno y distribuirlo homogéneamente. Espolvorear bien con queso toda la superficie. Precalentar el horno a 175ºC, hornear durante 40 minutos y gratinar si se quiere más dorado. Esperar a que se enfríe para desmoldar y cortar.