Salteado de hinojo y calabaza

Ingredientes:

• 450 g de hinojo
• 300 g de calabaza
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Lavar y picar el hinojo. Pelar y picar la cebolla y la calabaza. Poner una sartén con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Echar la cebolla, salpimentar y rehogar hasta que se dore. Entonces se añade el hinojo, se rehoga hasta que esté medio hecho y se pone la calabaza. Se pone un poco más de sal y pimienta y se rehoga hasta que tenga el punto deseado.