Huevos de fraile

Ingredientes:

• 300 g de paniza
• 1 cebollita
• Perejil fresco
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Pelar y picar finamente la cebolla. Cortar en cuadraditos la paniza. Picar el perejil. Poner en un bol y aliñar al gusto.