Ensalada de calabacín, apio y fresa

Ingredientes:

• 3 varas de apio tierno
• 1 calabacín
• 6-8 fresas
• 1 cebollita
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Lavar el apio y picarlo. Pelar el calabacín, abrirlo por la mitad y retirar la zona central donde suele haber pepitas. Picarlo finamente. Lavar y picar las fresas. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.