Pastel de patata y acelgas

Ingredientes:

• 9 patatas pequeñas cocidas
• 150 g de acelgas cocidas
• 6 lonchas de queso tierno
• 75 g de jamón serrano
• 4 huevos
• 150 ml de leche desnatada
• 100 g de guisantes al natural
• Queso rallado
• Sal
• Pimienta

Estos ingredientes dan para seis raciones.

Elaboración:

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Picar las acelgas. Coger un molde desmontable y ponerle un papel de horno en el fondo. Colocar una capa de patata, salpimentar y poner parte del jamón y de los guisantes. Poner una capa de acelgas y encima una capa de queso tierno. Repetir la operación hasta acabar los ingredientes. Batir los huevos en un bol, añadir la leche y mezclar bien. Verter sobre el pastel, espolvorear con queso rallado y meter al horno precalentado a 180ºC. Hornear durante 50 minutos y gratinar unos 10 más.