Lombarda con patatas

Ingredientes:

• 1/4 de lombarda cocida
• 5 patatas cocidas
• 1 cebolla
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Pelar y picar las patatas y la cebolla. Picar la lombarda. Poner una sartén con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Echar la cebolla y dorarla. Añadir las patata y la lombarda, salpimentar y rehogar hasta que esté en el punto deseado.