Crema de lentejas y guisantes

Ingredientes:

• 150 g de lentejas
• 100 g de guisantes secos
• 1 patata cocida
• Pimentón
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Enjuagar los guisantes y las lentejas. Ponerlas en la olla a presión, poner sal, pimentón y un chorrito de aceite. Cubrir de agua, cerrar la olla y cocinar a presión durante cinco minutos.

Triturar con la batidora, pasar por el colador fino y añadir patata cocida hasta que tenga la textura deseada. Rectificar de sal.