Cardos y tagarninas salteados con chorizo picante

Ingredientes:

• 350 g de cardos cocidos
• 200 g de tagarninas cocidas
• 350 g de tomate frito casero picante
• 100 g de chorizo picante
• 1 cebolla pequeña
• 3 dientes de ajo
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Picar finamente los cardos y las tagarninas. Pelar y picar el chorizo, la cebolla y los ajos. Poner una sartén con un par de cucharadas de aceite a fuego fuerte. Echar el ajo, dorarlo y añadir la cebolla. Cuando empiece a dorarse, añadir el chorizo. Remover y rehogar dos minutos. Añadir los cardos, las tagarninas y el tomate frito. Cocinar hasta que tenga el punto deseado.