Arroz frito con carne y chicharrones

Ingredientes:

• 3 chicharrones
• 50 g de morcillo guisado
• 1 zanahoria
• 3 dientes de ajo
• 200 g de arroz basmati cocido con salsa de guiso de carne
• Salsa sriracha
• Salsa de soja
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Pelar y picar finamente la zanahoria y el ajo. Picar los chicharrones y la carne de morcillo. Poner la sartén con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Echar los ajos y dorarlos. Añadir la zanahoria y cuando empiece a dorarse añadir la carne y los chicharrones. Remover y cocinar hasta que la zanahoria esté hecha. Añadir el arroz, sazonar, poner dos cucharadas soperas de salsa de soja, salsa sriracha al gusto y remover bien. Cocinar hasta que el arroz tenga el punto deseado.