Sandwich de queso de oveja con tomate

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de centeno de molde
• 3 rodajas de tomate
• 6 triángulos de queso de oveja manchego curado
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Colocar sobre una rebanada de pan las rodajas de tomate, salpimentarlo. Distribuir por encima el queso y ponerle un chorrito de aceite al gusto. Para terminar, taparlo con la otra rebanada.