Migas con sobrasada y bacón

Ingredientes:

• 200 g de miga de pan de pagès
• 100 g de bacón en tiras
• 50 g de sobrasada
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Picar finamente la miga de pan. Trocear la sobrasada. Poner una sartén con dos cucharadas de aceite a fuego fuerte. Echar el bacón y la sobrasada. Disolver la sobrasada y dorar el bacón. Añadir las migas, remover sin parar hasta que estén crujientes.