Brotons con pimientos

Ingredientes:

• 500 g de pimiento rojo
• 400 g de brotons (flor de col) cocidos
• 4 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Pelar y filetear los ajos. Lavar y cortar el pimiento en juliana gruesa. Trocear los brotons.

Poner una sartén con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Echar los ajos y dorarlos. A continuación, echar los pimientos y salpimentarlos. Rehogar hasta que empiecen a ablandarse. Añadir los brotons y cocinar hasta que tengan el punto deseado.