Ensalada de pera y cerezas

Ingredientes:

• 1 pera tipo conferencia
• 20 cerezas
• 4 hojas de achicoria roja
• Ramas de un bulbo de hinojo
• Pimienta
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Lavar las cerezas, la achicoria y las ramas de hinojo. Secar y picar al gusto. Pelar la pera y trocearla al gusto. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.