Corazón a la plancha con arroz frito con lombarda

Ingredientes:

• 150 g de filetes de corazón de ternera
• 1 ración de arroz frito con lombarda
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Salpimentar los filetes de corazón por las dos caras, untarles un poco de aceite. Poner una sartén a fuego fuerte. Cuando esté caliente, echar los filetes y cocinarlos hasta que tengan el punto deseado. Retirar los filetes y calentar el arroz. Servir los filetes junto con el arroz.