Salteado de bratwurst con bróquil verde

Ingredientes:

• 1 bratwurst
• 1/2 bróquil verde asado
• 1 cebolla pequeña
• Queso emmental rallado
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Pelar y picar finamente la cebolla. Picar el bróquil. Cortar el bratwurst en rodajas. Poner una sartén con tres cucharadas de aceite a fuego fuerte. Cuando esté caliente echar la cebolla y dorarla. Añadir el bratwurst, salpimentar y rehogar hasta esté dorado. Añadir el bróquil y rehogar hasta que tenga el punto deseado. Finalmente, espolvorear el queso y derretirlo.