Ensalada patata, lechuga, pera y surimi

Ingredientes:

• 5 hojas de lechuga romana
• 2 patatas cocidas
• 1 pera limonera
• 1/4 cebolleta
• 4 palitos de surimi
• 1 trozo de pimiento rojo
• 1 trozo de pimiento verde
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Lavar la lechuga y la pera. Picar finamente la cebolleta, la lechuga y la pera. Pelar y picar las patatas. Lavar y picar los pimientos. Desliar los palitos, apilar las láminas de surimi y cortar en juliana fina. Coger un bol, poner dentro los ingredientes, salpimentar y aliñar al gusto.