Ensalada de lechuga, atún, higos y queso curado

Ingredientes:

• 2 higos negros
• 6 hojas de lechuga tipo hoja de roble verde
• Un trozo de cebolla
• 1 lata pequeña de atún en aceite de oliva
• Queso de oveja curado
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Lavar y secar la lechuga y los higos. Cortar la lechuga en juliana. Cortar los higos en cuartos. Picar finamente la cebolla. Coger un plato, poner la cebolla y la lechuga, distribuir el atún por encima. Colocar los higos y hacer unas lascas de queso. Salpimentar y aliñar al gusto.