Solomillo de ternera lechal con patatas y chimichurri

Ingredientes:

• 175 g de solomillo de ternera lechal
• Patatas cocidas
• Salsa chimichurri
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Limpiar de grasa el solomillo y salpimentarlo por las dos caras. Pelar y cortar las patatas, añadirle la salsa chimichurri, remover y reservar.

Poner una sartén con dos cucharadas de aceite a fuego fuerte. Cuando esté caliente, poner la carne y dorarla por todas las partes. Al terminar, servir con las patatas.