Pastel de carne con chirivía y pak choi

Ingredientes:

• 500 g de carne de cerdo picada
• 1 chirivía cocida
• 100 g de pak choi cocido
• 3 cucharaditas de pan rallado
• 5 cucharaditas de semillas de chía
• 2 cucharaditas de albahaca seca
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Picar la chirivía y el pak choi. Poner la carne en un bol, añadir la chirivía y el pak choi. Añadir las especias y el pan rallado. Remover, salpimentar y añadir el huevo. Remover hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

Engrasar un molde de plum-cake, poner la masa en el interior y presionar suavemente hasta distribuir homogéneamente la carne por todo el molde. Hornear a 180ºC durante unos 30 minutos.